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回家的路上遇到卖河鲜的,陆云初顺手买了一些。
河虾个头不大,活蹦乱跳的,看着就新鲜。陆云初回去后第一件事情就是把河虾处理了,这个时候的河虾若是用来红烧油炸之类的,都不够好,其实只需要用清水煮熟,撒点盐,吃原汁原味的鲜才最对味。
去除虾线,剖开,往锅里一滚,虾肉凝视变成粉白色,虾壳红扑扑的,空气里全是清新的虾鲜味儿。
槐花裹上白面上锅蒸,简简单单蘸糖吃就好;春笋很嫩,依旧用炖煮的烹饪方式,放点火腿提鲜,连盐都不用放,轻而易举地就激发出春笋的鲜嫩,味道十分纯粹。
“鲜”好像成为了春日里食物的主调,一盘□□夹杂的春笋炖火腿,一盘清淡的煮河虾,一盘白绿相间的槐花饼,色泽十分素颜。
摆上两个碟儿,一个放糖,一个放酱油,今日的午食就算完成。
河虾处理过,很好剥,一碰虾仁就跳了出来,Q弹脆滑,不用蘸碟就能吃。
闻湛很快上手,一个接一个往嘴里送,眼睛吃得都要虚起来了。吃过瘾以后,再蘸点酱油吃,也算是换一种口味儿。
酱油是陆云初自己做的,味道清淡,鲜咸中透着淡淡的甘甜,完全不会抢走河虾的风头,只会更加衬托它的鲜味儿。
吃过瘾河虾,再吃点蘸糖的槐花饼清清口里的味道。花本身没什么味道,但制成食物还是会给人惊喜,一口咬下,那股淡淡的花香味萦绕在舌尖,瞬间抹除了河虾留下的咸。
吃花吃的就是这种香气,悠悠长长,不需要放太多糖,只需营造出一种淡淡的甜蜜气息即可。光是吃花,眼前就能浮现出一片花海的模样。
品完花,再喝一口春笋炖火腿。
比起其他两道菜,这道菜的味道更重一些,明明没放什么调料,咸鲜味却极浓郁。火腿嫩嫩软软,一夹就烂;春笋极脆,嫩生生水灵灵,吃得人浑身爽利。
不是什么丰盛的午餐,闻湛却吃得很饱。最后把春笋炖火腿的汤也喝得一干而尽,柔和温暖的鲜味一路暖到胃里,吃饱了以后四肢都开始发软,心里暖烘烘的,像是在春日的太阳下晒着,昏昏欲睡。
他懒洋洋的,支撑着身子,不让自己犯困。
谁知道陆云初却拽着他往院里去。
院里有个竹编的躺椅,很长,足够他睡下了。闻湛清瘦,躺下还有余地,陆云初早就计划好了,立刻挨着他挤下。
小毯子一盖,晒着太阳睡个午觉,春光无限好。
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