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第57章（第2页）

许娘子心思百转千回，抬眸看了一眼苏芷寒，又垂下眼继续咬了一口油炸臭豆腐。

大厨房里的气氛分外奇妙，没人开口说话，唯有咔嚓咔嚓的咀嚼声此起彼伏。

曹大丫吃了一块接一块，待她吃完嘴里的，再次伸出筷子去夹的时候，她手里的筷子与另一双筷子触碰上，发出轻微的咣当声。

“哎？”曹大丫抬起头来，对上另一双筷子的主人。她怔了怔，下意识喃喃道：“吴、妈、妈……额。”

等话说出口，曹大丫才觉得不对劲。她不安地瞥了眼吴妈妈，心里发虚，默默把筷子往回收。

不过很快，曹大丫便发现吴妈妈失魂落魄的，压根没有注意她的小动作。

曹大丫先是松了口气，紧接着她慢慢回过神来。

等等？

寒姐儿这是做出了坏豆腐的做法？这也就是说……

曹大丫想起那日许娘子说的话，忍不住再次咽了咽口水。她刷地转身看向苏芷寒，又惊又喜：“寒姐儿，你做出来了，你没骗人！”

话音落地，厨房里其余的人也回过神来，无数道异样的目光在苏芷寒和吴妈妈身上左右摇摆，最终落在许娘子身上。

许娘子从袖里取出帕子，抹了抹嘴。她目光平静地扫向苏芷寒，说道：“这是你家里的方子？”

“是。”苏芷寒回答干脆，或是担心许娘子也偷偷尝试，而后她又补充道：“虽说是坏豆腐，但并非直接闷坏，还需看豆腐的形状，用些卤水才是……”

其实苏芷寒这回用的方子，乃是由后世长沙臭豆腐的方子改良而成。她去掉了黑卤水的部分，仅仅使用由豆浆、青虾、香菇与各种香料发酵而成的卤水，做出色泽乳白淡清，形似坏豆腐的臭豆腐。

硬要说单纯经过发酵而成的臭豆腐，应当是毛豆腐。不过初次自然发酵而成的毛豆腐通常需要适宜的温度，而后花费五到七天的时间才能生长而出。

最重要的是，在没有菌种的情况下还不一定能长成好菌，碰上有毒有害的菌那真真是害人害己了。