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“你可别学他,这三郎,连你外祖都说他若非太混,为人处世真有几分沈公当年风范。就是一门心思不放在正经事上。你惯来不是个聪明的,你三叔不学习也能把夫子考卷答个七七八八,你怕是看到那考题便哇哇哭叫了。”
桃枝手上动作不停,闻言抿嘴轻笑,意安觉得落了面子,眼珠子气鼓鼓转了一轮,小手扯了扯郑氏衣袖,嘟囔道:“娘亲坏~”
郑氏把汗巾叠好在着他后背拉扯妥帖,把他放下,吩咐:“平鹃,把小厨房里温好的饭菜端上来。”平鹃依言起身出去了。
“我不想吃饭,娘,我一点都不饿。”意安皱起一张苦瓜脸。
郑氏捏了捏他的脸,哄道:“乖,今日有青笋鲈鱼片,是新来的厨娘做的。这厨娘可是绘春楼的前掌厨,她做的饭菜,保管你吃了还想吃。”
“真的吗?”
桌上摆了五六盘各种的蔬菜,油菜心、春笋、西兰花、青瓜……只有两盘绿蔬中夹着零星几条可怜的肉丝,意安尝了一口便再不肯吃了,“娘亲骗人,还不是一样的味道,还不如在学堂里夫子做的午膳呢。”
桃枝忍不住笑问:“夫人,这怎么全是素菜呢?”
意安跺脚哭诉:“就是就是,我要吃肉,才不要吃这些。”
郑氏与他大眼瞪小眼:“你太胖了,不能再吃肉了。”
平鹃打断:“夫人说笑呢,是看了那陆家的小公子都不怎么吃肉,加上大夫也建议小公子清淡饮食,才这么要求小公子的。但是夫人也不能想着一步登天啊,咱们公子从小便惯了吃肉,你一个大人几日不吃肉,不也谗得很么。”
“我不管,下次去宴席这孩子再扒着桌子要吃那盘香葱焖红肉,旁人笑的是我又不是他。”
“夫人,”桃枝刚好绣完最后一针,用剪子剪了针脚,“其实素菜也可以做出肉味儿呢,我或许有法子,不如让我一试。”
第8章 捧月
在寺庙生活了五年,特别是跟一群挑嘴得很的太妃们同住,在宫中时杨太后也推行茹素,桃枝自然学了一项把蔬菜做得五味俱全的本事。
此刻她在勤书阁的小厨房里,对着平鹃和裘珠按她的要求搜罗来的各式食材,不慌不忙地扎起袖子。
面食的口感最能让人联想到荤菜。寺庙中惯常做的仿荤菜,便是把面制成豆皮,包裹着香菇、笋丝、山药等物,蒸熟后刷红曲水上色,可以捏成不同形状,寺中人称其为素鸡、素鸭。
桃枝把面粉和水,加入适量盐,面团浸泡在水中反复揉搓冲洗,粉末与麦麸沉入水底,漂洗多次,直至面团入水不再有杂物析出,手中只剩一团不溶于水,韧性十足的生筋面。
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