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第15章（第3页）

腰子，瘦肉，猪心猪肝，全部都切成薄片。

新鲜的猪杂按上去软乎乎的，还带著点点余温，处理起来并不容易，尽管陈默有著系统加持，依然切了将近十几分钟。

处理好食材后陈默这才惊觉，那位戴著口罩的顾客不知什么时候站在车前一直看著自己。

“老板，那饺子还有多少？”

老赵吃完二十五个饺子后重新戴回了口罩。

“75个。”

“行，给我包圆儿了吧。”老赵利索的扫码支付了150元。

听到收款到帐，陈默把鏊子里剩余的饺子分开装入大碗里递出去。

这回，老赵也不急著吃了，他站在车前边儿看著陈默手上的东西，“这是猪下水？”

“对，刚送过来新鲜的。”

老赵点点头，“你还卖炒菜？”

景州人对下水制作的概念，就是爆炒，同时必须添加大量的葱姜蒜等佐料来去除异味，所以看到陈默手上的食材，老赵第一想法就是炒菜。

陈默把切好的猪杂按照种类摆放在盘中，“不是炒菜，是粥，这是我熬粥用的食材。”

老赵：？？？

他有些费解的问道，“你是说，你要把这些猪杂放到稀饭里头去？”

“不是稀饭，是粥。”陈默纠正了老赵的说法，“这个叫猪杂粥。”