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第19章（第3页）

他说：“对了，蛋炒饭你想要蛋多一点还是少一点呢？”

“啊？”

小姑娘没反应过来，睁大湿润的眼睛呆呆地看着他，林易说：“我觉得蛋炒饭里面的蛋最好多一点，用油把蛋煎得软软的，再弄得细细的，混合在饭里，加上一把小葱，就很香了。”

咕咚一声，许晨月咽咽唾沫，眼泪收了回去，从嘴角流了出来。

林易摸摸她的头：“在这里等着我，我去给你炒蛋炒饭。”

看着青年走进了厨房，许晨月才后知后觉地嗯了一声。

……

饺子煮好了，将其连汤一起倒入了一个大的不锈钢盆，本想端到饭厅，安骁站出来说他可以，林易也不跟他争。

饺子端走了，洗锅，把红烧猪蹄热了，再炒个手撕包菜，两道菜也被李莎莎跟赵小茜端到了隔壁。

接下来再次洗锅，从冰箱里把昨晚剩的那碗饭拿出来，因为在冰箱里放了一天，米饭表面的水汽都被吸干了，此刻这碗饭粒粒分明，又不会过于干硬，是最适合做蛋炒饭的米饭。

饭放在一边，拿点葱出来切成鱼眼大小，打一颗蛋在一个空碗中，虽然跟小姑娘说蛋多才好，但毕竟只有一个小碗的剩饭，一个蛋也就足够了，再多也没那么好吃了。

在蛋里加了些盐，用筷子快速把蛋打开，之后往锅里加油，油是昨晚炒肉时煎肥肉多出来的猪油，雪白的猪油一进入热锅就化开了。

林易的经验是煎蛋得用猪油，这样煎出来的蛋才更香。

猪油全化了，油热，打散的蛋倒入锅中，跟油接触的那一瞬间，黄色的蛋液飞快膨胀，眨眼间，煎蛋就成型了，多等几秒，再翻个面，开大火，接着把松散的米饭倒入锅中，跟鸡蛋充分混合，用锅铲将煎蛋以及有些结块的米饭弄细弄散，往锅里撒点盐，快速的翻炒米饭，等到米饭跟鸡蛋充分混合，最后撒上一把葱花，再翻炒几下，关火，蛋炒饭出锅了。

第13章 新毛巾